patunia87

patunia87

Złoty Ekspert
[Przepisów: 773]

Sernik z rodzynkami na kruchym cieście

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 6
         
ocena: 5/5 głosów: 1

Pyszny sernik z rodzynkami na kruchym cieście. Idealny smak, robi się go bardzo szybko. Polecam każdemu.

Sernik z rodzynkami na kruchym cieście Więcej zdjęć (6)

Składniki:

Sernik z rodzynkami na kruchym cieście

Ciasto kruche

Masa

Sposób przygotowania:

Sernik z rodzynkami na kruchym cieście
Do wysokiej miski dodajemy skladniki ciasta i wyrabiamy by ciasto było gładkie. Zawijam w folię spożywczą i wkładam do lodówki na ok 30 min. Po tym czasie ciasto dokładnie rozwałkować na oj 0.5 cm grubości.

Ciasto przekładam do kreskówki ja dałam silikonową o wymiarach 25 cm na 14 cm. Następnie przygotowuję ser.

Jajka rozdzielam na białka i żółtka. Białka z odrobiną soli ubijam na sztywną pianę. Ser ucieram z cukrem trzcinowym, masłem, cukrem z wanilią. Następnie dodaję żółtka i mąkę ziemniaczaną mieszam dokładnie.

Następnie dodaję ubitą pianę i delikatnie za pomocą drewnianej łyżki mieszam.

Na spód ciasta wsypuję rodzynki. Następnie przekładam masę. Na górę również posypuję rodzynkami.

Wierzch wyrównuje my za pomocą łyżki. Ciasto piekę ok, 50 min w 180 stopniach.

Sernik studzę w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach. Następnie kiedy sernik będzie zimny owijam folią aluminiową i wkładam do lodówki na całą noc.

Smacznego.
Sernik z rodzynkami na kruchym cieście
Żółtka przekładam do odzielnej miseczki.
Sernik z rodzynkami na kruchym cieście
Białka przekładam do odzielnej miski dodaję szczyptę soli.
Sernik z rodzynkami na kruchym cieście
Białka z szczyptą soli ubijam na sztywną pianę.
Sernik z rodzynkami na kruchym cieście
Do miski przekladam biały ser z wiaderka.
Sernik z rodzynkami na kruchym cieście
Do foremki przekładam ciasto a następnie rodzynki i ser.

Tagi:

ciasto sernik