SUPERPRZEPIS

Sernik z ziemniakami i malinami

  • renatka1
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 20
         
ocena: 4/5 głosów: 4
Sernik z ziemniakami i malinami

Sernik w kruchym cieście z malinkami, a do sera dodałam ziemniaki. Po co? Dawniej do sernika dodawało się ziemniaki, a teraz bardzo często zastępujemy je budyniem lub mąką ziemniaczaną.

Składniki:

Sernik z ziemniakami i malinami

 

  • Na ciasto:
  • 3 szklanki maki tortowej pszennej
  • 200 g masła
  • 1 szklanka cukru
  • 5 żółtek
  • 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia

 

  • Masa serowa:
  • 750-800 g sera twarogowego 3 razy przemielonego
  • 300 g ziemniaków ugotowanych i również zmielonych (zimne)
  • 2 łyżki masła
  • 5 białek
  • 1 szklanka cukru

 

Sposób przygotowania:

Sernik z ziemniakami i malinami

Etap 1

Sernik z ziemniakami i malinami
Ze składników na ciasto zagnieść ciasto.

Ze składników na ciasto zagnieść ciasto.

Etap 2

Sernik z ziemniakami i malinami
Podzielić na dwie części. Jedną wyłożyć dno brytfanny, a druga schłodzić.

Podzielić na dwie części. Jedną wyłożyć dno brytfanny, a druga schłodzić.

Etap 3

Sernik z ziemniakami i malinami
Masło utrzeć z połową szklanki cukru, dodawać po trochu ziemniaki i ser.

Masło utrzeć z połową szklanki cukru, dodawać po trochu ziemniaki i ser.

Ucierać do wykorzystania składników. na koniec dodać piane z białek ubitych z druga połowa cukru. delikatnie wymieszać.

Etap 4

Sernik z ziemniakami i malinami
Masę serowo-ziemniaczaną wyłożyć do brytfanki.

Masę serowo-ziemniaczaną wyłożyć do brytfanki na pierwszą część ciasta, na ser ułożyć maliny. na koniec zetrzeć druga połowę ciasta.

Etap 5

Sernik z ziemniakami i malinami
Sernik piec w 175 stopniach Celsjusza przez ok. 1 godzinę.

Sernik piec w 175 stopniach Celsjusza przez ok. 1 godzinę.

Tagi:

sernik ciasto