Śląski kołacz z makiem

19 sie 2010 20:19
1

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 5

Tradycyjne ślaskie ciasto dla gości weselnych

Składniki:

Śląski kołacz z makiem

Ciasto:
4 dag drożdży,
10 dag margaryny,
2 żółtka,
1 szkl mleka,
3 szkl mąki,
15 dag cukru
olejek pomarańczowy.
Masa makowa:
2 szklanki maku
2 szklanki cukru
2 jajka
1 zapach migdałowy
Kruszonka:
Pół szklanki maki
5 dag masła
4 łyżki cukru

Sposób przygotowania:

Śląski kołacz z makiem

Ciasto: Drożdże wymieszać z niewielką ilością mleka i cukru. Odstawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu. Po wyrośnięciu wymieszać z reszta składników. Wyrobić ciasto. Odstawić na 30-40 min do wyrośniecia. Mak: Sparzyć mak, 2 razy zemlec z cukrem, dodać jajka, zapach migdałowy i dobrze wymieszac. Kruszonka: Masło roztopić z cukrem, wsypać mąke i wymieszać. Ciasto rozłożyć na brytfance, na to mase makowa i kruszonkę. Piec godzinę w 200 st C.