Śledz matias w zalewie pomidorowej

Cebulę pokroić w piórka
wszystkie składniki zagotować i zdjąć z ognia
dobrze wystudzić.

śledzie mocno słone wymoczyć w wodzie przez godzinę
Pokroić na małe kawałki.
zalać zimną zalewą śledzie
odstawić na 24 godziny żeby ryby przeszły.