Śledź w oleju

Wymoczone śledzie (1 godz.) pokroić na średnie kawałki. Na 5 min. włożyć do miseczek z octem, mieszać delikatnie. Wyjąć układać, posypywać cebulką pokrojoną w drobną kostkę, polewać oliwą, oprószyć pieprzem z papryką i gorczycą. Warstwami układać, na wierzchu cebulka. Pozostawić na około 12 godzin