Śledź w oleju wg mojego męża

Płaty śledziowe moczymy w misce zimnej wody około 1 godziny. Odlewamy wodę i płuczemy śledzie pod bieżącą wodą. Następnie kroimy śledzie w cienkie paski, przekładamy je do miseczki. Paprykę, ogórki i cebulkę kroimy w drobną kostkę i dodajemy je do miseczki, w której jest pokrojony śledź. Doprawiamy całość pieprzem i mieszamy. Wlewamy do miseczki olej, mieszamy wszystkie składniki i zostawiamy na jakiś czas aby się wszystko "przegryzło" u mnie niestety nie zdąży, gdyż mój mąż zjada to wszystko na jedno posiedzenie.