Śledź w śmietanie

Śledzie moczymy godzinę w mleku. Kroimy na kawałki, wkładamy na noc do zalewy. ZALEWA: wszystkie składniki zalewy razem z pokrojoną cebulą dać razem ze sobą do miski i zagotować.
Na drugi dzień śledzie wyjmujemy z zalewy razem z cebulą, dodajemy groszek, starte jabłka. Majonez mieszamy ze śmietaną. Można dodać trochę zalewy. Mieszamy ze śledziami. Doprawiamy pieprzem.