śledż w smietanie

Śledzie osączyć, pokroić w niewielkie kawałki, skropić octem, posypać pieprzem. Cebulę, ogórki i jabłko pokroić w drobną kostkę i wymieszać z majonezem i śmietaną. Doprawić cukrem do smaku. Śledzie wymieszać z sosem. Odstawić na noc do lodówki. Śledzie w śmietanie podawać przystrojone natką pietruszki lub szczypiorkiem.