Śledź w sosie musztardowo-kawiorowym

Śledzie kroimy w dużą kostkę (lub dzwonka). Wszystkie składniki sosu mieszamy dokładnie razem i próbujemy. Do miseczki daje kawałki śledzi, ogórki, piórka cebuli, paseczki papryki i kawior i wszystko zalewam sosem. Mieszam dokładnie. Smak sosu należy rogulować dodawaniem musztardy, to ona ma byc wyznacznikiem czy chcemy go bardziej delikatny czy bardziej ostry. Jeżeli sos bedzie za ostry wystarczy dodać więcej majonezu. Tak przygotowanego śledzia odstawiam na noc do lodówki, by rano zajadać się nim z pysznym świeżym chlebem