Śledzie a'la matjas w sosie koperkowo-czosnkowym

Filety śledziowe wymoczyć przez 1 godzinę w zimnej wodzie, odsączyć. Następnie pokroić w romby (na mniejsze kawałki). Do śmietany dodać czosnek przeciśnięty przez praskę, posiekany koperek, wymieszać. Sos doprawić solą i pieprzem. Śledzie ułożyć na półmisku i zalać sosem. Udekorować koperkiem. Smacznego!