Śledzie pod pierzynką

Śledzie pokroić w paski, olej odlac, wymieszać z pokrojona cebulą, ziemniaki zatrzeć na grubej tarce i wysypać na śledzie. Śmietanę wymieszać z majonezem (można mikserem).Gotowanym sosem polać ziemniaki (1 szklanka) na sos zetrzeć marchewkę i pietruszkę, popieprzyć, wylać resztę sosu. Na sos zetrzeć dwa ugotowane jajka, posypać zieleniną, popieprzyc i lekko posolić. Potrawę przygotowac w szklanym niskim naczyniu.