Śledzie smażone w zalewie octowej

Płaty śledziowe oprószamy solą i pieprzem. Obtaczamy w mące i smażymy na rozgrzanym tłuszczu na złoto z obu stron. Zalewa: Do wody dodajemy przyprawy i warzywa.

Gotujemy doprowadzając dla wrzenia. Wlewamy ocet i zagotowujemy. Rybę wykładamy do słoików i zalewamy gorącą zalewą.

Ostygnięte wstawiamy do lodówki, najlepiej na kilka dni. Smacznego ;)