Śledzie w oleju rydzowym z ogórkiem

Śledzie zalać wodą i odstawić na około 2godziny. Po zlaniu wody , należy je dokładnie osuszyć i pokroić w paski. Następnie pokroić cebulę w krążki i ogórki w kostkę. Wszystkie posiekane składniki dokładnie ze sobą wymieszać razem i dodać olej. Przyprawić pieprzem dla smaku. Odstawić na kilka godzin do lodówki.