zewa

zewa

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 2422]

Śledzie w pomidorach

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 4/5 głosów: 9

Inspiracją do zrobienia tych śledzi był przepis z bloga Dorota smakuje. Uwielbiam śledzie a takich jeszcze nie robiłam. Więc była okazja do zrobienia czegoś innego.

Śledzie w pomidorach Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Śledzie w pomidorach

 

  • 6 płatów śledziowych ( matias )
  • 1 marchewka
  • 2/3 małej papryki
  • 1 cebula
  • 1 łyżka miodu gryczanego ( może być inny )
  • sól do smaku
  • pieprz do smaku
  • 2 łyżki oleju
  • ocet do smaku
  • 100 g koncentratu pomidorowego
  • 1/4 szk wody

Sposób przygotowania:

Śledzie w pomidorach
Śledzie w miarę potrzeby wymoczyć i pokroić na kawałki. Cebulę obrać, pokroić w półksiężyce i sparzyć wrzątkiem najlepiej na siteczku. Marchew obrać, umyć i zetrzeć na tarce o grubych oczkach a paprykę pokroić w paseczki. W rondelku zagrzać olej, dodać wodę, koncentrat i ocet oraz miód i zagotować. Następnie dodać marchewkę, chwile gotować, dodać paprykę i dalej gotować. Na koniec dodać cebulę, gotować kolejną chwilę aż wszystko lekko zmięknie i doprawić solą i pieprzem. Sos zostawić do wystudzenia a potem wrzucić śledzie, wymieszać i przełożyć do słoiczków. Zakręcić i wstawić do lodówki na 2 - 3 dni. 
Śledzie w pomidorach
przygotować koncentrat z woda i miodem oraz octem
Śledzie w pomidorach
potem kolejno dodawać składniki i dalej gotować
Śledzie w pomidorach
dodać pokrojone śledzie i wymieszać wszystko
Śledzie w pomidorach
gotowe śledzie przełożyć do słoiczków i zakrecic