Sposób przygotowania:
Śledzie z oscypkiem
Śledzie mocz ok. dwóch godzin w zimnej wodzie albo w mleku, osącz je dobrze. Śledzie pokrój na mniejsze kawałki. Ser pokrój w plastry. Na półmisku układaj na przemian raz kawałek śledzia raz plaster sera. Szczypiorek drobno posiekaj. Groszek przepłucz zimną wodą, osącz. Paprykę umyj, drobno pokrój. Groszek wymieszaj z papryką. Sos: Czosnek utrzyj z odrobiną soli, cukrem, dodaj oliwę. Obok śledzi ułóż groszek z papryką oraz sos czosnkowy. Całość posyp posiekanym szczypiorkiem.
