Śledzik w białym oceanie

Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę, wkładamy do miski i posypujemy odrobiną soli, cukru oraz mielonego pieprzu i pozostawiamy aby puściła soki. Matiasy jeśli są bardzo słone odmaczamy w wodzie a następnie kroimy na małe kawałki i dodajemy do cebulki. Mieszamy. Jogurt typu greckiego mieszamy z kwaśną śmietaną i dodajemy do ryby z cebulką. Całość dokładnie mieszamy i pozostawiamy , aby wszystko "naszło".