Sledzikowe gwiazdki z ananasem

Sledzie z tacki przelozyc na miseczke,wyplukac, gdy sa mocno slone wymoczyc w mleku( mozna w wodzie ale w mleku nabieraja delikatnego smaku) .Trudno jest okreslic czas moczenia,ja w miedzyczasie probuje czy pozbyly sie nadmiaru soli....Nastepnie sledzie odsaczyc,osuszyc.....Pokroic sledzie na mniejsze kawalki.Cebule pokroic w kostke (ja dodatkowo sparzam na sitku-jest lzej strawna ) gdy wystygnie polaczyc ze sledziami Kawalki ananasa(zostawic kilka sztuk do dekoracji) dolozyc do sledzi z cebulka,,jogurt(lub jogurt i majonez) polaczyc z sokiem z ananasa zalac sosem pokrojone skladniki ,doprawic calosc szczypta pieprzu.Wylozyc na miske lub na mniejsze miseczki ,udekorowac koperkiem ,kawalkami ananasa oraz papryka w proszku...Najlepiej smakuje po 24 h..Smacznego..