Słodko-ostra pierś z kurczaka

Pierś myjemy i rozbijamy na kotlety.W głębokiem naczyniu rozbijamy jajka, dodajemy mleko, miód, szczyptę soli, dużo papryki czerwonej słodkiej, trochę mniej ostrej, 2 łyżeczki pieprzu.. Wszystko dokładnie wymieszać.Do przygotowanej marynaty włożyć filet i wstawić do lodówki najlepiej jeden dzień.Kotlety tarzamy w bułce tartej i smazymy jak zwykłe schabowe