Słodko-pikantne udka

Mięso myjemy osuszamy. Przygotowujemy marynatę:Musztardę przekładamy do miseczki dodajemy miód płynny,oliwę z oliwek ,wyciśnięty sok z cytryny,oraz przyprawy mieszamy .Mięso solimy z każdej strony,smarujemy marynatą musztardową mięso z każdej strony i zostawiamy na kilka godzin w lodówce. Po czym wyciągamy i wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy około 70 min ( w zależności od wielkości ćwiartek)w temp 180-190 * Aż skórka na mięsie będzie chrupiąca w czasie pieczenia odwrócić mięso.