Smażony sernik z kokosem

01 lis 2014 09:33

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min
PORCJE: 20

ocena: 4/5 głosów: 9

Pyszny placuszek wiórki kokosowe połączone z smażonym serem komponują się wprost idealnie! Ciepłym, serem przekładamy placki.

Składniki:

Smażony sernik z kokosem

Kokos:
5 białek
20 dag cukru
8 dag wiórek koksowych
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżka octu
Sok z 1 cytryny
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Ser:
70 dag sera
1 łyżka mąki ziemniaczanej
5 żółtek
10 dag margaryny
20 dag cukru
1 cukier waniliowy
Biszkopt ciemny:
9 jaj
1,5 szkl cukru
1 i 1/3 szkl mąki
4 łyżeczki kakao
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Sposób przygotowania:

Smażony sernik z kokosem

Wykonanie: Kokos: Białka ubijamy na sztywno z cukrem. Dodajemy sok z cytryny, kokos, mąkę, ocet i proszek do pieczenia. Pieczemy do 20 minut w 180 stopniach. Biszkopt ciemny: Białka ubijamy na sztywną piane z cukrem. Dodajemy żółtka, mieszamy dodajemy mąkę, proszek do pieczenia i kakao. Mieszamy i pieczemy na formie 25/36 w 180 stopniach do 30 minut. Przekrawamy na pół. Ser: Ser mielimy i łączymy z resztą składników. Gotujemy na małym ogniu ciągle mieszając. Ciepłym, serem przekładamy placki. Przełożenie: Biszkopt kakaowy- ser- kokos- ser- biszkopt kakaowy.