p.jola1

p.jola1

Złoty Ekspert
[Przepisów: 919]

Świąteczny sernik z polewą czekoladową

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 1

Świąteczny sernik z polewą czekoladową i słupkami migdałów

Świąteczny sernik z polewą czekoladową Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Świąteczny sernik z polewą czekoladową

 

  • 1 kg twaróg półtłusty,
  • 9 szt jaja,
  • 0/5 kostki margaryna,
  • 2 szkl. cukier,
  • 3 szt. cukier waniliowy,
  • 2 szt. budyń śmietankowy,
  • 3/4 szkl. oleju,
  • 3/4 szkl. mleka,
  • 1 łyżeczka proszek do pieczenia,
  • 1 szkl. mąka,
  • 5 łyżek rodzynek
  • 1 opakowanie skórki pomarańczowej
  • Polewa czekoladowa:
  • 2/3 kostki margaryny
  • 2 łyżka wody
  • 2 czubate łyżki kakao
  • 8 łyżek cukru
  • migdały w słupkach

 

Sposób przygotowania:

Świąteczny sernik z polewą czekoladową
Ciasto: Rozpuszczamy w rondelku margarynę, dodajemy 3 żółtka, 1 szkl. mąki, 3 łyżki cukru, 1 cukier waniliowy, 1 łyżeczkę proszku do pieczenia, miksujemy w robocie i wykładamy ciastem dno podłużnej formy.
Masa białkowa: 9 białek ubijamy na sztywno, dodajemy 1,5 szkl. cukru.
Masa serowa: Mieszamy robotem pozostałe składniki, czyli ser, 6 żółtek, 2 cukry waniliowe, 2 budynie śmietankowe, olej i mleko. Ostrożnie dodajemy masę białkową, 5 łyżek rodzynek i skórkę pomarańczową i mieszamy łyżką. Przekładamy masę do formy i wstawiamy do zimnego piekarnika. Pieczemy 45-50 minut w temp. 200 stopni. Gdy ciasto będzie upieczone, temp. zmniejszamy do 50 stopni, włączyć termoobieg, trzymać ciasto w piekarniku około 1- 1,5 godz. Ostudzony sernik smarujemy polewą czekoladową: Wszystkie składniki rozpuszczamy w garnuszku, gotujemy na małym ogniu, cały czas mieszając, aż cukier się rozpuści. Polewą polewamy przestudzony sernik, posypujemy słupkami migdałów. Sernik jest najlepszy po 2 dniach od upieczenia.
Świąteczny sernik z polewą czekoladową
9 białek ubijamy na sztywno, dodajemy 1,5 szkl. cukru.
Świąteczny sernik z polewą czekoladową
wykładamy dokładnie przygotowanym ciastem dno podłużnej formy
Świąteczny sernik z polewą czekoladową
Mieszamy robotem pozostałe składniki, czyli ser, 6 żółtek i reszte składników
Świąteczny sernik z polewą czekoladową
wsypujemy 5 łyżek rodzynek i skórkę pomarańczową i mieszamy łyżką

Tagi:

sernik ciasto