Soczyste żeberka w jabłkowo-piwnej marynacie

12 lis 2015 11:15
1

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min
PORCJE: 4

ocena: 4/5 głosów: 10

Przepyszne żeberka. Przygotowane w ten sposób mięso jest soczyste, kruche i niezwykle aromatyczne. W sam raz na niedzielny obiad.

Składniki:

Soczyste żeberka w jabłkowo-piwnej marynacie

70 dag żeberek,
1 duża cebula,
szklanka piwa,
3 ząbki czosnku,
2 łyżki miodu,
2 łyżki musztardy sarepskiej,
5 łyżek przecieru jabłkowego,
2 łyżki sosu sojowego,
2 listki laurowe,
2 łyżki oleju,
5 szt. pokruszonego ziela angielskiego,
łyżka majeranku,
sól, pieprz.

Sposób przygotowania:

Soczyste żeberka w jabłkowo-piwnej marynacie

Mięso z każdej strony opruszamy solą i pieprzem. Piwo łączymy z musztardą. Dodajemy soso sojowy i miód. Dokładamy przecier jabłkowy. Dodajemy czosnek (przeciśnięty przez praskę), Marynujemy przez min. 2 h. Mięso wkładamy do natłuszczonego naczynia. Posypujemy cebulą (piórka)i zalewamy marynatą. Pieczemy pod przykryciem ok. 1 godziny ( 200 stopni C). Po opruszeniu majerankiem pieczemy jeszcze przez kwadrans bez przykrycia.