Sposób przygotowania:
Soczysty schab z piekarnikaETAP 1:
Mleko wymieszać z przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Mięso umyć, osuszyć, natrzeć solą, włożyć do miski, zalać mlekiem. Przykryć i pozostawić w lodówce na kilka godzin.
ETAP 2:
Następnie wyjąć z mleka, posypać gałką muszkatołową, angielskim zielem i świeżo zmielonym pieprzem.
ETAP 3:
Mięso włożyć do naczynia żaroodpornego, wlać pół szklanki wody, polać oliwą,
ETAP 4:
Przykryć i wstawić do nagrzanego do 190 stopni piekarnika. Piec około 1,5 godziny polewając 2-3 razy powstałym sosem.
