Sola z sosem porowym

Rybę zagotować w mleku. Gotować jeszcze 10 minut na małym ogniu. Rozłożyć na talerze. Pora podsmażyć na jednej łyżce masła. Ubić jajka i wlać do mleka pozostałego po rybie. Zagotować z porem. Zmniejszyć ogień i smażyć, aż sos będzie gęsty. Polać rybę. Posypać posiekanym koperkiem.