Spaghetti Bolognase

28 lis 2012 18:03

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 1

Standardowe, w miarę zgodne z oryginałem bolognese

Więcej zdjęć (2)

Składniki:

Spaghetti Bolognase

0,5 kg milonej wołowiny
250 dag pieczarek
1 cebula
3 ząbki czosnku
1 szklanka czerwonego, wytrawnego wina
1 szklanka rosołu ( może być z kostki)
puszka pomidorów w zalewie
garść świeżej bazylii ( lub łyżeczka mielonej)
pieprz
sól
starty ser żółty ( jeśli ktoś lubi to parmezan)
oliwa ( nie olej!)
pół paczki makaronu ( mniej więcej)

Sposób przygotowania:

Spaghetti Bolognase

Czosnek obrać i pokroić na plasterki, cebulę drobniutko posiekać, posolić, zeszklić razem na oliwie. Dodać pokrojone w plasterki pieczarki, chwilę dusić. Dodać mięso, podsmażyć troszkę. Wlać rosół, wino i pomidory wraz z zalewą. Dodać bazylię, zamieszać. Dusić wszystko ok. 40 minut. Makaron ugotować na pół- twardo. Wymieszać z gotowym sosem, chwilę gotować razem ( ok.3 minut). Po nałożeniu posypać serem. Smacznego!