Śródziemnomorski chlebek z fetą i oliwkami

Mąkę przesiać, dodać drożdże, olej, wino, wodę i sól. Wyrobić, przykryć czystą lnianą ściereczką i zostawić do wyrośnięcia. Ponownie wyrobić z dodawanymi kolejno jajkami. Dodać pokrojony w kostkę ser feta, oliwki i (opcjonalnie) pokrojone pomidory, wymieszać.Przełożyć do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej mąką formy keksówki i znów odstawić do wyrośnięcia. Posypać wierzch pestkami dyni. Wstawić do nagrzanego do 190 st. piekarnika na ok. 50 minut. Gotowy wystudzić na kratce.