Strogonow z boczniaków

Boczniaki opłukać, odciąć twarde końcówki i porozrywać wzdłuż blaszek na paski. Cebulę i czosnek drobno pokroić i poddusić na oleju. Kiszone ogórki pokroić na cienkie plasterki. Marchew pokroić drobno, dodać podsmażoną cebulę i czosnek, zalać wodą i gotować około pół godziny. W tym czaie podsmazyć na rumiano boczniaki. Dodać boczniaki do garnka, dodać przyprawy i gotować do miękkości składników.

Dodac pomidory i ogórki i gotować jeszcze kolejne 15 minut. Doprawić do smaku solą i pieprzem.