Strucla ziemniaczana z jabłkami

Ziemniaki obrać, zemleć w maszynce, dodać mąkę i rozprowadzone w mleku drożdże. Gdy ciasto podrośnie, połączyć ze śmietaną i margaryną utartą z cukrem i żółtkami. Na koniec delikatnie wymieszać z ubitą na sztywno pianą z białek. Przełożyć ciasto do wysmarowanej, posypanej bułką tartą blachy, wierzch ciasta również posypać bułką. Jabłka obrać, pokroić w plastry, ułożyć na cieście. Piec godzinę w temperaturze 200 st. Podawać posypaną cukrem pudrem i cynamonem.