Suflet z marchewki

Marchewkę pokroić w kostkę, gotować w małej ilości osolonej wody. Ryż ugotować w wywarze po marchewce z dodatkiem mleka. Marchew zmiksować razem z ryżem i jajkami, dodać sok pomarańczowy, doprawić szczyptą ziela angielskiego, solą i pieprzem. Masę wlać do naczynia żaroodpornego, wysmarowanego margaryną, oprószonego tartą bułką. Na wierzch położyć trochę margaryny i piec w piekarniku około 45 na małym ogniu.