Surówka z bakłażanów

Bakłażany umyć, obrać razem z cebulą, opłukać, pokrajać w kostkę. Jabłka umyć, przekrajac na pół, usunąć gniazda nasienne, pokrajać w paseczki z papryką, wymieszac z majonezem, bakłażanami, cebulą i posiekaną natką pietruszki. Doprawić do smaku. Następnie przełożyć do szklanej salaterki i udekorować.