Świąteczna szarlotka pod kratką

Mąkę przesiać do miski, wymieszać z cukrem i cukrem waniliowym.

Dodać zimne masło i posiekać nożem.

Wbić jajka,szybko zagnieść gładkie jednolite ciasto,owinąć folią spożywczą i schłodzić w lodówce około 60 minut.

W między czasie przygotować jabłka.

Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w plastry lub kostkę.

Włożyć do garnka skropić sokiem z cytryny, dodać wodę oraz cukier,cynamon i imbir.

Dusić pod przykryciem około 10 minut co jakiś czas mieszając.

1/3 ciasta odciąć i odłożyć z powrotem do lodówki, pozostałe 2/3 rozwałkować i wyłożyć nim formę lekko wysmarowaną tłuszczem i wyłożoną na spodzie papierem do pieczenia(u mnie foremka silikonowa o średnicy 27 cm.).

Wyłożyć mus jabłkowy.

Pozostawione ciasto rozwałkować i pokroić na paski.

Paski układać na jabłkach tworząc kratkę.

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 - 200 stopni i piec około 50 minut.

Po upieczeniu wystudzić i oprószyć cukrem pudrem.

Rada;

Jabłka nie mają być całkowicie rozgotowane.