ziutula

ziutula

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 282]

Sernik z ziemniakiem i brzoskwiniami pieczony

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 1

Sernik z ziemniakiem ugotowanym w łupinie jest bardzo aksamitny, puszysty, brzoskwinie w syropie dają sernikowi wilgotność i smak.

Sernik z ziemniakiem i brzoskwiniami pieczony Więcej zdjęć (2)

Składniki:

Sernik z ziemniakiem i brzoskwiniami pieczony

 

  • jajka 5 sztuk "L",
  • cukier 3/4 szklanki,
  • ziemniak większy ugotowany w łupinie 1 sztuka,
  • cukier wanilinowy 1 opakowanie,
  • twaróg półtłusty 1 kg,
  • jogurt naturalny 250 ml,
  • budyń waniliowy 1 opakowanie,
  • kasza manna 3 łyżki,
  • brzoskwinie w syropie 200 gram,
  • biszkopty okrągłe 200 gram,
  • polewa: czekolada gorzka 200 gram,
  • mleko 5-6 łyżek,
  • posypka kolorowa - ile potrzeba

Sposób przygotowania:

Sernik z ziemniakiem i brzoskwiniami pieczony

ETAP 1:

Sernik z ziemniakiem i brzoskwiniami pieczony
Twaróg powinien byc zmielona na bardzo drobnym sitku.

Świeży twaróg półtłusty zmielić w maszynce do mięsa na drobnym sitku do miski.

ETAP 2:

Sernik z ziemniakiem i brzoskwiniami pieczony
Najlepszy jest ziemniak w łupinie gotowany.

Do miski większej wbić żółtka, dodać cukier, cukier wanilinowy, ziemniak ugotowany zimny przeciśnięty przez praskę i mikserem dokładnie wszystko połączyć z 3 minuty,

ETAP 3:

Sernik z ziemniakiem i brzoskwiniami pieczony
Składniki powinny miec temperature pokojową.

Do masy dodać zmielony twaróg, wsypać budyń, kaszę manną i mikserem połączyć składniki.

ETAP 4:

Sernik z ziemniakiem i brzoskwiniami pieczony

Dodać odsączone z syropu kawałki brzoskwiń i połączyć mikserem składniki.

ETAP 5:

Sernik z ziemniakiem i brzoskwiniami pieczony

Białka ubić na sztywno i dodać do sernika, wmieszać delikatnie łyżką w ciasto.

ETAP 6:

Sernik z ziemniakiem i brzoskwiniami pieczony

Forma 30x25 cm z papierem do pieczenia, na dnie rozłożyć biszkopty, sernik wyłożyć do formy na biszkopty.

ETAP 7:

Sernik z ziemniakiem i brzoskwiniami pieczony

Piec w nagrzanym piekarniku na 180 C, grzanie góra/dół około 60 minut, pod koniec można nakryć papierem do pieczenia aby się wierzch nie przypiekł za mocno.

ETAP 8:

Sernik z ziemniakiem i brzoskwiniami pieczony

W kąpieli wodnej stopić kawałki gorzkiej czekolady razem z mlekiem, mieszać do rozpuszczenia, polać od razu polewą sernik i posypać posypką kolorową, schować w chłodne miejsce.