Świąteczne ciasto

krok 1

Jajka dobrze ubić na sztywno. Do ubitych białek dodawać stopniowo cukier. Na sam koniec dać żółtka i dalej ubijać.

Do całości dodać mąkę wymieszaną z otrębami oraz proszek do pieczenia. Dać do ubitych składników i dokładnie wymieszać.

krok 2

Przygotowaną masę wylać na posmarowaną formę. Gotowy biszkopt wstawić do nagrzanego piekarnika i pieczemy go przez 30 minut w temperaturze 180 stopni.

Po upieczeniu przekroić na 2 równe części.

krok 3

Wykonanie masy borówkowej.

Borówki opłukać pod wodą. Borówki wrzucić do garnka wlać wodę i zagotować. Następnie zdjąć z ognia i wymieszać z galaretkami . Całość ostudzić.

krok 4

Wylać tężejącą masę borówkową na jeden biszkopt i ułożyć ciastka.

krok 5

Wykonanie masy kakaowej.

Cukier, kakao, oraz wodę zagotować i przestudzić. Masło utrzeć z żółtkami dodać przestudzoną masę kakaową i wymieszać.

krok 6

Przełożenie ciasta :
Biszkopt przekroić na 2 części. Na jeną część wylać masę borówkową, na masę ułożyć ciasteczka.

Następnie posmarować masą krówko-wą oraz masą kakaową.

Na masę przyłożyć drugą część biszkoptu, posmarować lekko masą krówko-wą i posypać wiórkami kokosowymi.

Wierzch ułożyć pokrojone brzoskwinie.

krok 7

Na wierzch ciasta wylać dwie tężejące galaretki. Gotowe ciasto wstawić do lodówki lub chłodne miejsce do całkowitego stężenia.