Świąteczny milky way

Biszkopt:

Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli. Stopniowo dodajemy cukier. Następnie dodajemy po jednym żółtku. Każde następne gdy poprzednie połączy się z masą. Do powstałej masy porcjami wsypujemy przesiane sypkie składniki. Gotowe ciasto przelewamy do kwadratowej tortownicy. Pieczemy w 180 st. przez około 35 minut. Upieczony studzimy i przecinamy na dwa blaty.

Masa mleczna:

Do garnka lub rondelka wlewamy mleko. Dodajemy cukier, cukier waniliowy z dodatkiem wanilii i ekstrakt waniliowy. Stawiamy na gazie i cały czas mieszając doprowadzamy do wrzenia. Następnie zdejmujemy garnek z ognia i studzimy.

Miękkie masło lub margarynę ucieramy do uzyskania puszystej konsystencji. Do utartego masła lub margaryny partiami dodajemy zimny syrop mleczny z dodatkami oraz mleko w proszku. Miksujemy do połączenia składników.

Gotową masę rozsmarowujemy na jednym biszkoptowym blacie i przykrywamy drugim.

Polewa czekoladowa:

Czekolady łamiemy na mniejsze kawałki i dajemy do rondelka. Wlewamy mleko i na "wolnym" ogniu doprowadzamy do rozpuszczenia. Powstała polewą polewamy wierzch ciasta.

Całość można udekorować dowolną posypką jednak nie jest to konieczne.

Powstałe ciasto schładzamy i przechowujemy w lodówce. Po wyjęciu z lodówki masa jest twarda jednak po kilku minutach staje się miękka i delikatna.