Drożdżowe ciasteczka z serem

ETAP 1:

Ser mielimy przez maszynkę o najmniejszych oczkach.

ETAP 2:

Budyń mieszamy z połową mleka. Pozostałe mleko gotujemy i wlewamy zawiesinę . Gotujemy budyń. Zdejmujemy z ognia i do ciepłego dodajemy cukier, masło oraz zmielony ser. Całość miksujemy na gładką masę.

ETAP 3:

Do miski przesiewamy mąkę pszenną dodajemy cukier puder, jajo , pokrojoną na kawałki margarynę , śmietanę i pokruszone drożdże. Całość wyrabiamy na gładkie ciasto mikserem.

ETAP 4:

Ciasto rozwałkowujemy. Nakładamy nadzienie przy użyciu rękawa cukierniczego i zwijamy rulonik. Kroimy na male kawałeczki jak szagówki.

ETAP 5:

Układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, smarujemy żółtkiem wymieszanym z mlekiem. Pieczemy ok 20 minut w temperaturze 190 stopni. Po wystudzeniu można polukrować ale nie jest to konieczne.