Szarlotka i imbirowymi jabłkami

Z mąki, szklanki cukru, masła, jajka i proszku do pieczenia zagniatamy ciasto. Dzielimy je na pół i wkładamy do lodówki. Jabłka obieramy, wykrawamy środki i kroimy na drobne kawałki. Dodajemy do nich pół szklanki cukru i mąkę ziemniaczaną. Imbir obieramy, ścieramy na drobnej tarce i dodajemy do jabłek, dokładnie mieszamy. Połowę ciasta ścieramy na dno blaszki i uklepujemy. Możemy podpiec kilka minut w nagrzanym piekarniku. Na to wylewamy masę jabłkową i ścieramy pozostałe ciasto. Pieczemy ok 40 minut w 180°C. Po upieczeniu posypujemy cukrem pudrem.