Szarlotka z cynamonem

15 mar 2016 19:15

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min
PORCJE: 16

ocena: 4/5 głosów: 6

Szybka w wykonaniu i niezawodna szarlotka z dodatkiem dużej ilości cynamonu .Smakuje doskonale potrzepana cukrem pudrem jak i z dodatkiem bitej śmietany.

Składniki:

Szarlotka z cynamonem

Na ciasto:

60 dag mąki pszennej
5 żółtek
30 dag margaryny
3/4 szkl. cukru pudru
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Na nadzienie jabłkowe:

2 ,2 kg jabłek (najlepiej szara ryneta)
1/2 szkl. cukru
1 cukier waniliowy
2 łyżki cynamonu
2 łyżki soku z cytryny
dodatkowo:
2 łyżki kaszy manny
cukier puder do potrzepania ciasta

Sposób przygotowania:

Szarlotka z cynamonem

Przygotowanie ciasta:

Przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia i cukrem pudrem. Dodać pozostałe składniki i zagnieść ciasto. Podzielić na 2 części. 1 częścią wyłożyć przygotowaną wcześniej tradycyjną blaszkę(wyłożoną papierem do pieczenia ciast).2 część ciasta włożyć na 20 min. do zamrażalki.

Przygotowanie jabłek:

Jabłka umyć,obrać,przekroić na pół,usunąć gniazda nasienne. Zetrzeć na grubych oczkach tarki. Odcisnąć dość mocno z nadmiaru soku.Wymieszać z sokiem z cytryny,cukrami,cynamonem.

Etap końcowy:

Ciasto w brytfance posypać kaszą manną. Rozłożyć równomiernie warstwę jabłek.Wyjąć ciasto z zamrażalki i zetrzeć na grubych oczkach tarki. Włożyć do nagrzanego piekarnika do ok.180 stopni i piec przez ok. 60-70 min.

Po lekkim przestygnięciu wyjąć z formy i posypać cukrem pudrem.