Szarlotka z żurawiną suszoną

20 lip 2011 14:11

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 1

Szarlotka z żurawiną to ulubione ciasto mojej mamy. Ma fajny smak, lekko żurawinowy.

Składniki:

Szarlotka z żurawiną suszoną

5 sztuk jajka,
3,5 szklanki mąka,
25 dag masło roślinne,
1 szklanka cukier,
1 łyżeczka proszek do pieczenia,
2 łyżeczki cukier waniliowy,
2 łyżki śmietana kwaśna,
2 kg jabłka,
4-5 łyżek suszona żurawina,
do smaku do smaku cukier,
do smaku cynamon Prymat

Sposób przygotowania:

Szarlotka z żurawiną suszoną

Mąkę przesiać na stolnicę wraz z proszkiem do pieczenia, dodać do niej cukier, cukier waniliowy, następnie żółtka jaj, masło i śmietanę. Zagnieść ciasto. Ciasto podzielić na dwie części i włożyć je do lodówki. Jabłka obrać, pokroić w plasterki, przełożyć do garnka, podlać niewielką ilością wody, dodać cukier do smaku, odrobinę cynamonu i gotować do miękkości dodając pod koniec gotowania suszoną żurawinę. Podduszone jabłka odstawić do wystygnięcia. 2/3 ciasta rozwałkować i wyłożyć na blaszce. Zapiec je przez 10- 15 minut w temp. 180 stopni. Na ciasto wyłożyć jabłka. Pozostałe ciasto rozwałkować, wycinać z niego paski i układać na jabłkach. Ciasto piec przez około 45- 50 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.