Szaszłyki w piersi z kurczaka

Piersi kroimy i rozbijamy, solimy i pieprzymy.Boczek kroimy w kostki, a pieczarki na połówki. Na długie wykałacznki lub szpikulce do szaszłyków nakładamy kolejno boczek, pieczarkę i cebulkę. I znów boczek, pieczarkę i cebulkę. Takiego szaszłyka owijamy piersią z kurczaka. Całość panirujemy w jajku i bułce tartej i smażymy na rozgrzanym oleju. Po usmażeniu mięso lekko studzimy i kroimy na dwie połówki wzdłuż wykałaczek lub szpikulców. Wykładamy szaszłyki na półmisku i dekorujemy sałatą i papryką. Podajemy z ziemniakami i surówką.