Szaszłyki z zielonym sosem

ETAP 1:

Pierś z kurczaka kroję w długie cienkie paski, przekładam do pojemnika, dodaję pokrojoną cebulę, sprasowany czosnek, sól, pieprz, ocet balsamico, ocet winny, posiekany koperek, estragon, mieszam i odstawiam na noc do lodówki w marynacie.

ETAP 2:

Cukinię kroję w cienkie długie paski za pomocą obieraczki. Cebulę kroję na pół i oddzielam łuski poszczególnych warstw.

Na patyczki do szaszłyków nadziewam pomidora, pasek piersi z kurczaka, kawałek chili, pasek cukinii, cebulę, i znowu pomidora i tak do końca patyczka.

ETAP 3:

Szaszłyki smaruje oliwą, posypuję estragonem i grilluję.

.

ETAP 4:

Sos: Koper i natkę kroję drobno, przekładam do pojemnika, dodaję oliwę i miksuję blenderem. Jogurt dodaję na końcu i już nie miksuję bo sos ma być gęsty.

Miksowanie spowoduje że sos będzie rzadki. Doprawiam solą, pieprzem