Szczi z kapusty kiszonej

Płukamy kapustę w wodzie,odciskamy.Dodajemy do niej masło i wlewamy rosół.Dusimy 1,5 godziny pod przykryciem na średnim ogniu.Od czasu do czasu mieszamy kapustę.Marchew,pietruszkę i cebulkę drobno kroimy, smażymy je na smalcu do miękkości.Dodajemy do nich koncentrat pomidorowy.Dodajemy warzywa do kapusty na 15 minut przed końcem duszenia.Doprawiamy sola,pieprzem i liściem laurowym.Gotujemy 7 minut.Podajemy ze śmietaną i posiekana zieleniną.Smacznego!