Szpinakowa szarlotka

ETAP 1

CIASTO SZPINAKOWE: Szpinak rozmrażamy. Rozmrożony odciskamy z nadmiaru płynu.

Tak przygotowany miksujemy z olejem.

Jajka wybijamy do miski. Dodajemy do nich cukier i ubijamy na puszystą masę.

Do ubitej masy wsypujemy mąkę tortową, krupczatkę, proszek do pieczenia oraz dodajemy szpinak z olejem. Całość miksujemy do uzyskania jednolitego ciasta.

Szpinakowe ciasto wylewamy na przygotowaną blaszkę i wkładamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy je ok 40 minut w 180°C.

ETAP 2

Upieczone ciasto wyjmujemy i studzimy. Po przestudzeniu wierzch ciasta delikatnie ścinamy. Ścięte ciasto posłuży do wykończenia deseru.

ETAP 3

MASA JABŁKOWA: Jabłka ścieramy na tarce o grubych oczkach. Starte smażymy około 15 minut by zmiękły. Długość smażenia zależy od odmiany jabłek.

Do gotowych owoców wsypujemy galaretkę i żelatynę. Całość mieszamy do rozpuszczenia galaretki.

Po tym czasie jabłka zdejmujemy z ognia. Ewentualnie możemy je posłodzić do smaku. Masę odstawiamy do ostygnięcia.

Tężejącą wykładamy na ścięte ciasto szpinakowe. Ciasto schładzamy, by jabłka zastygły.

ETAP 4

ŚMIETANKA: W przegotowanej wodzie rozpuszczamy żelatynę. Schłodzoną śmietankę ubijamy. Do ubitej dokładamy cukier puder.

Gdy ten połączy się ze śmietanką wlewamy żelatynę. Całość dokładnie miksujemy. Śmietankę wylewany na zastygniętą masę jabłkową

ETAP 5

Na jej wierzch ścieramy ścięte szpinakowe ciasto. Całość ponownie wkładamy do chłodu, by śmietanka zastygła. Gotowe.