Szpinakowe szarpańce

Kurczaka myjemy, kroimy w kostkę i osuszamy na papierowym ręczniku. Mleko, jajko i gałkę muszkatołową mieszamy ze sobą. Stopniowo dodajemy mąkę, tak by powstała bardzo gęsta masa. Pieczarki kroimy w małe plastry (ja użyłam rozmrożonych) i razem z miękkim szpinakiem dodajemy do masy. Na koniec dosypujemy kawałki kurczaka i doprawiamy solą i pieprzem. Mieszamy. Masę nakładamy łyżką na rozgrzany tłuszcz i smażymy na rumiany kolor. Przed podaniem odsączamy na papierowym ręczniku.