Kotlety kalafiorowo-szpinakowe

Ugotować kalafiora w osolonej wodzie. Obrać i przecisnąć przez praskę ząbek czosnku, wsypać na rozgrzane masło, lekko podsmażyć, dodać szpinak. Podsmażyć, ostudzić. Wystudzonego kalafiora dokładnie rozetrzeć, wymieszać ze szpinakiem, dodać jajko, wymieszać z sosem sojowym, przyprawić, dodać taką ilość bułki tartej, aby powstała dość zwarta masa. Z masy ukształtować kotleciki, które panierować w bułce tartej i usmażyć na gorącym oleju z obu stron.