Szynka w ciemny sosie

Umyte i osuszone mięso kroimy na 4 kawałki. Oprószamy solą, pieprzem i czosnkiem granulowanym. Odstawiamy na 15 minut. Na patelni topimy smalec i na rozgrzanym smalcu smażymy mocno szynkę z dwóch stron. Jak szynka będzie ciemna to dodajemy pokrojoną cebulkę i rumienimy. Dolewamy 1/2 litra wody, dajemy liście i ziela. Przykrywamy i dusimy pod przykryciem do miękkości. Na koniec robimy zawiesinę z mąki i wody i zagęszczamy sos. Doprawiamy do smaku.