Szynka zawijana, zapiekana z serem

Pokrojone na plasterki pieczarki szybko zarumieniamy na maśle. Następnie należy zmieszać rozgrzany tłuszcz z mąką, uzupełnić białym winem i śmietaną. Ugotować gęsty sos. Zdejmujemy go z ognia i przyprawiamy. Dodajemy pieczarki, a w sosie rozprowadzamy ser z jajkiem. Plasterki szynki układamy obok siebie, następnie rozkładamy na nich nadzienie. Rolujemy je i wkładamy do miski do zapiekania. Ozdabiamy plasterkami pomidorów, lekko posypujemy solą. Zwiniętą szynkę i pomidory posypujemy serem. Potrawę kładziemy na górnej półce nagrzanego uprzednio piekarnika i zapiekamy, aż ser się zrumieni.