Tarta słodko-słona.

15 gru 2012 17:38
1

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 1

Wyrobić i zagnieść składniki na kruche ciasto do tartej.Schłodzić,rozwałkować ciasto,wylepić blaszkę.Rozłożyć nadzienie.Piec ok.30 min.

Składniki:

Tarta słodko-słona.

200 g.mąki pszennej,
150 g.miękkiego masła,
4 żółtka,
1/2 szklanki śmietanki 30%,
płaska łyżeczka proszku do pieczenia,
łyżeczka soli.
Nadzienie:
słoiczek masła orzechowego,ale nie nutelli,
kilka słodkich bułgarskich pomidorów(3-5 sztuk),
garstka oliwek czarnych lub zielonych,
starty ser żółty do posypania,
po szczypcie oregano,suszonej mięty i lubczyku,
tłuszcz do blachy.

Sposób przygotowania:

Tarta słodko-słona.

Przesiać na stolnicę mąkę z proszkiem do pieczenia i posiekać ją z miękkim masłem,zsunąć na stosik,zrobić dołek,wbić żółtka oddzielone od białek,dodać śmietanki,sól.Wyrabiać i zagnieść w kulę,podsypując mąką pod spód.Wstawić w misce ciasto do lodówki na 30 min.Wtenczas przygotować nadzienie,nagrzać piekarnik,natłuścić blaszkę do tartej.Ciasto wyjąć,rozwałkować i wylepić spód blaszki,zalepić na brzegach.Rozsmarować na powierzchni ciasta masło orzechowe,rozłożyć umyte,pokrojone na plastry pomidorki,posypać garstką oliwek czarnych,startym żółtym serem oraz dużą szczyptą ziół.Wstawić blaszkę z tartą na pół godziny do piekarnika nagrzanego do 200 st.C.Po upieczeniu wyjąć,piekarnik wyłączyć,odwietrzyć.Tartę pokroić na trójkąciki i spożywać.