Tarta z brukselką

30 sie 2014 01:48
1

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 11

Bardzo lubię brukselkę i potrawy z jej udziałem. Moja córka to wdzięczne warzywo nazywa „mini kapustką”. Tak przygotowaną tartą delektuję się na ciepło jak i na zimno.

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Tarta z brukselką

Tarta o średnicy 20 cm
Ciasto:
200 g mąki,
1 jajko,
1 łyżka wody,
½ łyżeczki soli
1/3kostki margaryny,
1/3 łyżeczka proszku do pieczenia.
Nadzienie:
Około 20 brukselek,
1 duże jajko,
1 łyżka śmietany,
100 g sera białego,
2 ząbki czosnku,
Sól,
Świeżo mielony czarny pieprz do smaku,

Sposób przygotowania:

Tarta z brukselką

CIASTO: Mąkę przekładamy do miski. Dokładamy pozostałe składniki i zagniatamy ciasto. Gotowe schładzamy około 30 minut. Po tym czasie ciasto wałkujemy. Wycinamy z niego koło i wykładamy nim formę na tarte. Pozostałe po wycięciu koła ciasto pozostawiamy. Będzie ono potrzebne do wykonania kraty na wierzchu tarty NADZIENIE: Brukselkę gotujemy na pół miękko w lekko osolonej wodzie. Gotową odcedzamy i delikatnie studzimy. Następnie układamy ją na wyłożonym kruchym cieście. Całość zalewamy spoiwem. Na wierzchu wykonujemy kratę z pozostałego ciasta. Tartę pieczemy około 40 minut w 180˚C. SPOIWO: Do garnka przekładamy jajko, ser, śmietankę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Całość miksujemy i doprawiamy do smaku. Spoiwem zalewamy brukselkę.