Tarta z domowym budyniem, gruszką i pomarańczą

1) Na początku przygotowujemy dwie miski, w których będziemy przygotowywać kruche ciasto.

2) Do jednej miski wbijamy jajka i rozkłócamy je widelcem. 

3) Do jajek dodajemy cukier i ucieramy.

4) Margarynę kroimy na kilka mniejszych części i dodajemy do drugiej miski. 

5) Na margarynę wsypujemy mąkę, uklepujemy dołek i wsypujemy sól, proszek do pieczenia oraz kropelkę olejku waniliowego.

6) Wlewamy masę z pierwszej miski.

7) Do tego wsypujemy wiórki kokosowe i ugniatamy tak aby wyrobić gładkie ciasto.

8) Gotowym ciastem wykładamy formę do tarty i pieczemy ok. 20-30 minut.

9) W tym czasie karmelizujemy gruszkę i jabłko oraz robimy krem budyniowy.

10) Z 0,5l mleka odlewamy 125 ml i resztę zagotowujemy z cukrem i olejkiem waniliowym.

11) W misce roztrzepujemy żółtka widelcem i zalewamy odłożonym mlekiem. 

12) Wsypujemy obie mąki i miksujemy tak by nie było grudek.

13) Wlewamy zawiesinę do zagotowanego mleka i mieszamy do zgęstnienia. 

14) Odstawiamy do wystudzenia, dodajemy utarte na puch masło i miksujemy. 

15) Krem budyniowy wykładamy na wystudzone, upieczone ciasto i dekorujemy gruszką, jabłkiem oraz pomarańczą.