Tatar z łososia

Łososia drobno siekamy, doprawiamy przyprawami i dokładnie mieszamy. Wstawiamy do lodówki na godzinę, żeby smaki się „przegryzły” (koniecznie pod folią, aby nie wysechł). Z posiekanego łososia formujemy dwie kulki, układamy każdą na talerzu i robimy zagłębienie, w którym układamy delikatnie żółtko jaja. Wokół tatara układamy pokrojone w kostkę ogóreczki i cebulę.